0,84 € pro Portion 3,36 € gesamt 70 Minuten Vegetarisch

Gratin de Pommes de Terre – Kartoffelgratin aus dem Ofen

Ein cremiger Kartoffelauflauf mit Knoblauch und Käse, der als sättigende Hauptmahlzeit dient.

Gratin de Pommes de Terre – Kartoffelgratin aus dem Ofen

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
  2. Knoblauch fein hacken und mit Sahne und Milch vermischen.
  3. Eine Auflaufform mit etwas Knoblauch-Sahne-Mischung ausstreichen, dann die Kartoffelscheiben dachziegelartig einschichten.
  4. Die restliche Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
  5. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
  6. Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
  7. Vor dem Servieren das Gratin kurz ruhen lassen, damit die Flüssigkeit sich setzt.

So sparst du bei diesem Rezept

Kartoffeln sind ein günstiges und vielseitiges Grundnahrungsmittel, ideal für Aufläufe. Kaufe größere Mengen lose Kartoffeln, die günstiger sind als abgepackte. Übrig gebliebenes Gratin lässt sich gut als nächste Mahlzeit aufwärmen oder einfrieren.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 460kcal
  • 14 gEiweiß
  • 24 gFett
  • 47 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Das Kartoffelgratin hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, sollte gut abgedeckt sein, damit es nicht austrocknet. Zum Aufwärmen empfiehlt sich der Ofen bei etwa 160 Grad, um die Kruste knusprig zu erhalten; Mikrowelle kann die Konsistenz matschig machen.
Zutaten tauschen
Die Sahne kann durch eine Mischung aus 150 ml Milch und 50 ml Crème fraîche ersetzt werden, um das Gericht leichter zu machen. Für den Käse eignet sich auch Emmentaler oder Gruyère, jeweils etwa 100 g gerieben.
Das geht oft schief
Die Kartoffelscheiben werden nicht dünn genug geschnitten, wodurch sie ungleichmäßig garen und das Gratin innen hart bleibt. Mit einer Mandoline oder sehr scharfem Messer dünn und gleichmäßig schneiden, damit alle Stücke gleichzeitig garen.
Dazu passt
Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Essig-Dressing ergänzt die Cremigkeit des Gratins gut. Als Getränk passt ein trockener Weißwein oder ein leichtes Mineralwasser.

Das könnte auch passen

Gratin Dauphinois – Kartoffelauflauf mit Sahne und Knoblauch0,77 € Ofen-Kartoffelgratin mit Cheddar und Schnittlauch0,92 € Pommes Purée – Französisches Kartoffelpüree0,58 € Fränkischer Kartoffel-Käse-Auflauf1,24 € Kartoffelpüree mit Mais und Cheddar aus dem Mixtopf0,89 € Kartoffel-Kräuter-Püree mit Knoblauchöl0,42 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken