Rheinischer Speck-Kartoffel-Eintopf mit Lauch
Ein deftiger Kartoffeleintopf mit Speck und Lauch, einfach und aromatisch im Mixtopf zubereitet.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln, Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- Zwiebel im Mixtopf 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Speck in Würfel schneiden, Öl in den Mixtopf geben, Speck und Zwiebel 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 anbraten.
- Kartoffeln, Lauch und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Alles 35 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis das Gemüse weich ist.
- Eintopf abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
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So sparst du bei diesem Rezept
Kartoffeln und Lauch sind saisonal günstig und lange lagerfähig. Speck kannst du in größeren Mengen kaufen und portionsweise einfrieren.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 350kcal
- 10 gEiweiß
- 22 gFett
- 27 gKohlenhydrate
Allergene
Sellerie
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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