0,74 € pro Portion 2,96 € gesamt 40 Minuten Fleisch

Tomaten-Kartoffel-Suppe mit Speck

Eine cremige Suppe aus Tomaten und Kartoffeln mit knusprig gebratenem Speck, die an britische Klassiker erinnert.

Tomaten-Kartoffel-Suppe mit Speck

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und würfeln, Tomaten grob schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Speckwürfel darin knusprig anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im Speckfett glasig dünsten.
  4. Kartoffeln und Tomaten dazugeben, kurz mitdünsten und mit Gemüsebrühe auffüllen.
  5. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Speckwürfel zufügen und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Tomaten aus der Dose sind meist günstiger als frische und eignen sich das ganze Jahr. Kartoffeln sind in größeren Mengen günstiger zu kaufen, besonders im Angebot.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 300kcal
  • 8 gEiweiß
  • 18 gFett
  • 25 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Die Suppe hält sich im Kühlschrank 2 Tage, zum Aufwärmen langsam erhitzen, um das Anbrennen zu vermeiden.
Zutaten tauschen
Speck kann durch geräucherten Tofu ersetzt werden, um die Suppe vegetarisch zu machen. Knoblauch kann auch weggelassen werden.
Das geht oft schief
Das Pürieren sollte erst erfolgen, wenn die Suppe etwas abgekühlt ist, damit sie nicht zu heiß spritzt.
Dazu passt
Frisches Brot und ein leichter Salat passen zur Suppe.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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