0,39 € pro Portion 1,56 € gesamt 60 Minuten Fleisch

Kuchnia Polska: Żurek – Polnische Sauermehlsuppe mit Wurst

Eine herzhafte Sauermehlsuppe mit Weizengrieß und polnischer Wurst, die durch ihre leichte Säure und würzige Einlage überzeugt.

Zubereitung

  1. Die Wurst in Scheiben schneiden und in einem großen Topf leicht anbraten, damit sie Aroma entwickelt.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und zur Wurst geben, kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
  3. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Den Weizengrieß (Żur-Grundlage) langsam einrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
  5. Die Suppe für etwa 40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit der Grieß quillt und die Suppe dickflüssig wird.
  6. Mit Essig, Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken, um die charakteristische Säure und Würze zu erzielen.
  7. Zum Servieren einen Klecks saure Sahne in die Suppe geben, das rundet den Geschmack ab.

So sparst du bei diesem Rezept

Weizengrieß und Sauermilchprodukte wie saure Sahne sind häufig in größeren Packungen erhältlich. Reste kannst du für andere Suppen oder Soßen verwenden. Die Wurst lässt sich durch preiswerte, gut gewürzte Bratwurstsorten ersetzen.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Das könnte dir auch schmecken