0,75 € pro Portion 3,00 € gesamt 50 Minuten Fleisch

Leckere Mulligatawny-Suppe ohne Curry

Eine würzige Hühnersuppe mit Gemüse und Reis, die ohne Curry auskommt – eine britische Variante mit indischem Ursprung.

Leckere Mulligatawny-Suppe ohne Curry

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
  2. Zwiebel, Möhre und Sellerie fein würfeln.
  3. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Gemüse darin glasig dünsten.
  4. Hähnchenwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Paprikapulver einstreuen und gut vermischen.
  6. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Reis hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Hühnerbrust kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden, die oft günstiger sind. Reis in größeren Packungen kaufen und in kleinen Portionen verwenden.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 300kcal
  • 18 gEiweiß
  • 13 gFett
  • 25 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Die Suppe hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage. Zum Aufwärmen langsam erhitzen, damit der Reis nicht zerkocht.
Zutaten tauschen
Reis kann durch Couscous oder kleine Pasta ersetzt werden, die Garzeit entsprechend anpassen.
Das geht oft schief
Zu langes Kochen des Reises macht die Suppe zu breiig. Daher Reis erst relativ spät zugeben.
Dazu passt
Frisches Baguette oder ein einfacher grüner Salat ergänzen das Gericht.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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