Yoğurtlu Ispanak – Joghurt-Spinat-Dip
Ein klassischer türkischer Dip aus frischem Spinat, Naturjoghurt und Knoblauch, perfekt als Beilage oder zum Brot.
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.
- In einem Topf ohne Fett den Spinat bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen, dann abkühlen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Den Knoblauch fein hacken oder pressen und mit dem Naturjoghurt vermengen.
- Den Spinat unter den Joghurt mischen und gut verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
- Den Dip vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden.
So sparst du bei diesem Rezept
Frischen Spinat kannst du in größeren Mengen kaufen und blanchiert einfrieren, so hast du jederzeit einen Vorrat für Dips oder Suppen.
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