Fırında Közlenmiş Biberler – Ofengegrillte Paprika mit Knoblauchjoghurt
Paprika, im Ofen gegrillt und mit Knoblauchjoghurt serviert, sind eine einfache und geschmackvolle Beilage.
Zubereitung
- Paprika waschen, halbieren, entkernen und mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen.
- Den Ofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Paprika ca. 20 Minuten grillen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft.
- Die Paprika aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken, damit die Haut sich leichter löst, und 10 Minuten ruhen lassen.
- Die Haut der Paprika abziehen, dann die Paprikahälften in Streifen schneiden.
- Knoblauch fein hacken und mit Joghurt, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Paprikastreifen mit der Knoblauchjoghurtsoße servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Paprika in Saison kaufen und im eigenen Ofen grillen spart gegenüber Fertigprodukten Geld. Joghurt aus größeren Bechern ist günstiger und lässt sich vielseitig verwenden. Die Reste eignen sich als Brotbelag.
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