Japanischer Spinatsalat mit Miso-Sesamdressing
Ein leichter Salat aus blanchiertem Spinat mit einer cremigen Miso-Sesam-Sauce, der einfach im Mixtopf zubereitet wird.
Zubereitung
- Spinat im Mixtopf mit ca. 500 ml Wasser 2 Min. / Varoma / Stufe 1 dämpfen, Varoma abnehmen, Spinat herausnehmen, gut ausdrücken und grob hacken.
- Misopaste, Sesampaste, Sojasauce, Reisessig, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 verrühren.
- Den gehackten Spinat mit dem Dressing in einer Schüssel vermengen und servieren.
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Spinat saisonal kaufen und einfrieren ist günstig und praktisch. Misopaste und Sesampaste halten lange und können für viele asiatische Gerichte verwendet werden.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 140kcal
- 8 gEiweiß
- 5 gFett
- 14 gKohlenhydrate
Allergene
GlutenSesamSoja
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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