0,41 € pro Portion 1,64 € gesamt 30 Minuten Vegetarisch

Ziemniaki po polsku – Polnische Bratkartoffeln mit Zwiebeln

Knusprig gebratene Kartoffeln mit goldbraunen Zwiebeln, ein einfaches und sättigendes Beilagengericht.

Ziemniaki po polsku – Polnische Bratkartoffeln mit Zwiebeln

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Die Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
  3. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  4. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
  5. Zwiebelringe dazugeben und mitbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dabei die Kartoffeln gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
  7. Die Bratkartoffeln heiß servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Kartoffeln im Vorrat kaufen und selbst schälen ist günstiger als vorgegarte Produkte. Zwiebeln aus dem Vorratsregal können lange gelagert werden und sind preiswert.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 280kcal
  • 5 gEiweiß
  • 12 gFett
  • 39 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Bratkartoffeln halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 2 Tage. Zum Aufwärmen die Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze knusprig erhitzen, damit sie nicht matschig werden.
Zutaten tauschen
Statt festkochender Kartoffeln lassen sich auch vorwiegend festkochende verwenden, die Menge bleibt gleich. Für einen intensiveren Geschmack können Schalotten die Zwiebeln ersetzen, ebenfalls in gleicher Menge.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist, die Kartoffeln nicht gut abtropfen zu lassen, wodurch sie beim Braten matschig werden. Deshalb die gegarten Kartoffelscheiben vor dem Braten gründlich trocknen.
Dazu passt
Als Beilage eignen sich ein grüner Salat oder ein frischer Gurkensalat, um die Mahlzeit zu ergänzen. Für mehr Protein kann man gebratene Pilze oder ein Spiegelei dazu servieren.

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