0,46 € pro Portion 1,84 € gesamt 45 Minuten Vegetarisch

Kopytka – Polnische Kartoffelklöße

Ein einfaches Gericht aus Kartoffelteig, gekocht und mit Butter serviert – eine Alternative zu klassischen Klößen.

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
  2. Die gekochten Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken.
  3. Das Mehl, Ei und Salz zu den Kartoffeln geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Dabei nicht zu viel kneten, damit die Kopytka zart bleiben.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu fingerdicken Rollen formen und diese in kleine Stücke schneiden.
  5. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Kopytka portionsweise hineingeben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie gar und können mit einem Schaumlöffel herausgenommen werden.
  6. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Kopytka darin kurz schwenken, bevor du sie servierst.

So sparst du bei diesem Rezept

Koche größere Mengen Kartoffeln, wenn du sie im Vorrat hast, und bereite Kopytka als preiswerte Beilage zu. Mehligkochende Kartoffeln sind oft günstiger in größeren Packungen.

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