1,13 € pro Portion 4,52 € gesamt 60 Minuten Fleisch

Moroccan Harira mit Lammhack und Kichererbsen

Diese herzhafte Suppe kombiniert Tomaten, Lammhack und Kichererbsen mit aromatischen Gewürzen und Kräutern für eine vielfältige Mahlzeit.

Moroccan Harira mit Lammhack und Kichererbsen

Zubereitung

  1. Zwiebel, Sellerie, Koriander und Petersilie grob hacken, in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Olivenöl zugeben und 3 Min. / 100 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Das Lammhackfleisch hinzufügen, 5 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 anbraten, gelegentlich mit dem Spatel umrühren.
  4. Gewürze (Cumin, Paprika, Zimt) einstreuen und 1 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 mitgaren.
  5. Tomaten und Wasser angießen, Kichererbsen abtropfen lassen und zugeben.
  6. Alles 30 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 köcheln lassen.
  7. Grieß einstreuen und 5 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 2 quellen lassen, mit Salz abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Grieß ist in größeren Packungen günstiger und hält sich lange trocken. Für Kichererbsen lohnt sich die Anschaffung getrockneter Ware, die du vorab einweichst, was den Preis pro Portion senkt.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 600kcal
  • 31 gEiweiß
  • 23 gFett
  • 59 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenSellerie

Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Die Suppe lässt sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage aufbewahren. Zum Erwärmen im Mixtopf bei 80 °C für 5-6 Minuten langsam erhitzen, damit sich die Konsistenz nicht ändert.
Zutaten tauschen
Das Lammhack kannst du durch Rinder- oder gemischtes Hack ersetzen. Statt Grieß kannst du feines Couscous nehmen, dann entsprechend quellen lassen.
Das geht oft schief
Wenn der Grieß zu spät zugegeben wird, kann die Suppe zu dünn bleiben. Beachte die Reihenfolge und rühre während der Quellzeit gut um.
Dazu passt
Frisches Fladenbrot oder ein einfacher Salat mit Zitronendressing ergänzen diese Suppe gut.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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