0,53 € pro Portion 2,12 € gesamt 60 Minuten Vegetarisch

Algerische Harira mit Tomaten, Linsen und Kichererbsen

Name: Algerische Harira mit Tomaten, Linsen und Kichererbsen
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Nordafrikanisch
Ingredients: 100 g rote Linsen; 150 g Kichererbsen, gekocht; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Sellerie, klein geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Zimt; 1,2 l Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine sämige Suppe mit Linsen, Kichererbsen und Tomaten, die im Mixtopf sanft gekocht wird.

Zutaten

Portionen 4

100 grote Linsen
150 gKichererbsen, gekocht
400 ggehackte Tomaten aus der Dose
1Zwiebel
2Knoblauchzehen
1 BundSellerie, klein geschnitten
2 ELOlivenöl
1 TLKurkuma
1 TLKreuzkümmel
1/2 TLZimt
1,2 lGemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kosten pro Portion: 0,53 €
Kosten gesamt: 2,12 €

Kalkulierter Richtwert auf Basis gängiger Discounter-Preise. Grundzutaten wie Salz, Pfeffer und Öl sind nicht eingerechnet. So rechnen wir. Zuletzt nachgerechnet am 25.09.2026.

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl hinzufügen und 4 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
Sellerie, Kurkuma, Kreuzkümmel und Zimt zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 mitdünsten.
Gehackte Tomaten, Linsen, Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen.
40 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis Linsen weich sind und die Suppe sämig wird.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Linsen und Kichererbsen kannst du getrocknet kaufen und selbst einweichen; das senkt Kosten gegenüber Dosenversionen. Im Vorrat halten sich Hülsenfrüchte lange und sind jederzeit griffbereit.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

330kcal
16 gEiweiß
11 gFett
38 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren: Die Harira hält sich im Kühlschrank gut 2 bis 3 Tage. Zum Aufwärmen langsam bei mittlerer Hitze erwärmen und gegebenenfalls etwas Wasser oder Brühe zufügen, damit die Suppe nicht zu dick wird.
Zutaten tauschen: Kichererbsen können durch weiße Bohnen ersetzt werden, die Menge bleibt gleich. Statt roten Linsen können auch gelbe Linsen verwendet werden, die Garzeit ändert sich kaum.
Das geht oft schief: Ein häufiger Fehler ist, die Linsen zu früh zuzusetzen und sie dadurch zu zerkochen. Die Linsen sollten erst mit den Tomaten und der Brühe zusammen hinzugegeben werden, damit sie ihre Konsistenz behalten.
Dazu passt: Frisches Fladenbrot oder ein kräftiges Vollkornbrot ergänzen die Suppe gut. Ein einfacher grüner Salat mit Zitronendressing sorgt für Frische und macht die Mahlzeit komplett.