Altbackene Brötchen als Knusperbrot mit Kräuterquark
Knusprige Scheiben aus altem Brot, serviert mit selbstgemachtem Kräuterquark – eine einfache Resteverwertung als Snack oder leichtes Abendessen.
Zubereitung
- Die altbackenen Brötchen in Scheiben schneiden.
- Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.
- Den Quark mit Sahne oder Milch glatt rühren.
- Die Kräuter waschen, fein hacken und unter den Quark mischen.
- Die Knoblauchzehe schälen, pressen und zum Quark geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die knusprigen Brotscheiben mit dem Kräuterquark bestreichen und sofort servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Altbackene Brötchen musst du nicht sofort entsorgen, sondern kannst sie für knusprige Brotsnacks nutzen. Kräuter können, wenn du sie trockenest, länger gelagert werden und sind günstiger als frische im Winter.
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