0,57 € pro Portion 2,28 € gesamt 25 Minuten Resteverwertung

Norddeutscher Grießbrei mit altbackenem Weißbrot

Altbackenes Brot wird in kleinen Stücken in cremigen Grießbrei eingerührt und erhält eine angenehme Konsistenz und zusätzlichen Geschmack.

Norddeutscher Grießbrei mit altbackenem Weißbrot

Zubereitung

  1. Weißbrot in kleine Würfel schneiden.
  2. Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
  3. Grieß unter ständigem Rühren in die Milch einrieseln lassen.
  4. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten quellen lassen.
  5. Brotwürfel unter den fertigen Grießbrei heben.
  6. Den Grießbrei in Schalen füllen und mit Zimt bestreuen.
  7. Nach Belieben etwas Butter auf dem Grießbrei geben und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Altbackenes Weißbrot lässt sich gut in Süßspeisen verwenden und verhindert Lebensmittelverschwendung. Grieß gibt es in größeren Packungen günstig beim Discounter.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 620kcal
  • 18 gEiweiß
  • 14 gFett
  • 104 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenMilch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Grießbrei hält sich im Kühlschrank maximal 2 Tage und lässt sich zum Aufwärmen kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen.
Zutaten tauschen
Milch kann durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Mandelmilch ersetzt werden, dabei leicht im Geschmack verändert sich die Konsistenz.
Das geht oft schief
Grieß klumpt leicht, wenn er nicht unter ständigem Rühren eingerührt wird. Daher langsam in die heiße Milch einrieseln lassen.
Dazu passt
Apfelmus oder frisches Obst ergänzen diese Süßspeise gut und sorgen für frische Säure.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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