American Breakfast mit Rührei und Bratkartoffeln
Ein herzhaftes Frühstück mit fluffigem Rührei, knusprigen Bratkartoffeln und gebratenem Bacon – typisch amerikanisch und sättigend.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel zusammen mit der gewürfelten Zwiebel bei mittlerer Hitze knusprig braten.
- In einer separaten Pfanne den Bacon knusprig ausbraten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Eier mit Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ei-Gemisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen und dabei vorsichtig rühren, bis es cremig ist.
- Bratkartoffeln, Rührei und Bacon zusammen anrichten und servieren.
- Das langsame Stocken des Eies sorgt für ein cremiges Rührei mit weicher Konsistenz.
So sparst du bei diesem Rezept
Kartoffeln sind besonders günstig als Vorratsgut und lassen sich gut frisch verarbeiten. Bacon kann durch preiswerten Frühstücksspeck ersetzt werden, wenn es günstiger sein soll.
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