0,71 € pro Portion 2,84 € gesamt 40 Minuten Vegetarisch

Topfenpalatschinken mit Erdbeersauce

Feine Palatschinken gefüllt mit Topfen, dazu eine frische Erdbeersauce – eine vegetarische Mehlspeise nach österreichischem Vorbild.

Zubereitung

  1. Mehl, Eier und Milch zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Erdbeeren waschen, entstielen und mit Zucker pürieren, beiseitestellen.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen und dünne Palatschinken backen, dabei die Pfanne zwischendurch mit Butter ausstreichen.
  4. Topfen mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
  5. Die Palatschinken mit der Topfenfüllung bestreichen und aufrollen.
  6. Die gefüllten Palatschinken mit der Erdbeersauce servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Topfen kannst du frisch im günstigen Großgebinde kaufen und portionieren. Erdbeeren sind in der Saison deutlich günstiger und bieten dann ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Das könnte dir auch schmecken

40 Min. Vegetarisch

Marillenknödel mit Semmelbröseln

Süße Knödel mit frischen Aprikosen, umhüllt von feinem Teig und gerösteten Semmelbröseln – ein klassisches Dessert der österreichischen Küche.