0,52 € pro Portion 2,08 € gesamt 70 Minuten Vegetarisch

Ungarisches Krautgulasch mit Paprika und Kartoffeln

Ein würziger Kraut-Eintopf mit Paprika und Kartoffeln, ein klassisches ungarisches Schmorgericht ohne Fleisch.

Zubereitung

  1. Den Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
  3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  4. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
  5. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  6. Das Paprikapulver (edelsüß und scharf) dazugeben und unter Rühren anrösten, um das Aroma zu entfalten.
  7. Den Kohl und die Kartoffelwürfel in den Topf geben und kurz mitdünsten.
  8. Die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
  9. Den Eintopf etwa 45 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis Kohl und Kartoffeln weich sind.

So sparst du bei diesem Rezept

Kohl und Kartoffeln sind preiswert und lange lagerfähig, perfekt für den Winter. Kauf größere Weißkohlköpfe und teile sie portionsweise auf, so kannst du länger sparen und hast immer frisches Gemüse zur Hand.

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