1,30 € pro Portion 5,20 € gesamt 60 Minuten Fleisch

Amerikanischer Kartoffelauflauf mit Cheddar und Speck

Ein cremiger Kartoffelauflauf mit knusprigem Speck und geschmolzenem Cheddar-Käse.

Amerikanischer Kartoffelauflauf mit Cheddar und Speck

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  3. Die Zwiebel fein würfeln und die Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten.
  4. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, dabei jede Schicht leicht salzen und pfeffern sowie etwas Paprikapulver streuen.
  5. Zwiebeln und Speckwürfel zwischen den Kartoffelschichten verteilen.
  6. Die Sahne über den Auflauf gießen und mit geriebenem Cheddar bestreuen.
  7. Den Auflauf im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
  8. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

So sparst du bei diesem Rezept

Kartoffeln sind ein preiswerter und sättigender Grundstoff. Speck kannst du auch durch günstigeren Frühstücksspeck ersetzen oder ganz weglassen und statt dessen mehr Käse verwenden für eine vegetarische Variante.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 600kcal
  • 21 gEiweiß
  • 40 gFett
  • 38 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Auflauf hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage in einer luftdichten Form. Zum Aufwärmen im Ofen bei 160 °C für etwa 15 Minuten erhitzen, damit der Käse nicht zu zäh wird und die Kartoffeln gleichmäßig warm werden.
Zutaten tauschen
Anstelle von Cheddar kann Gouda verwendet werden, die Menge bleibt gleich bei 150 g. Speckwürfel lassen sich durch geräucherten Schinken oder vegetarische Speckalternativen in derselben Menge ersetzen.
Das geht oft schief
Der häufigste Fehler ist, die Kartoffelscheiben zu dick zu schneiden, wodurch sie nicht vollständig gar werden. Dünne Scheiben von etwa 3 mm Dicke sorgen für gleichmäßiges Garen und eine cremige Konsistenz.
Dazu passt
Ein frischer grüner Salat mit einem Essig-Öl-Dressing ergänzt den Auflauf gut und sorgt für Frische. Als Getränk eignet sich ein leichter Weißwein oder Mineralwasser.

Das könnte auch passen

Amerikanischer Frühstücksauflauf mit Eiern, Speck und Kartoffeln1,42 € American Breakfast mit Rührei und Bratkartoffeln1,69 € Amerikanisches Frühstück mit Rührei, Bratkartoffeln und gebratenem Bacon1,80 € Ofen-Hackfleisch-Kartoffelauflauf mit Gemüse1,93 € Herzhaftes American Breakfast mit Rührei, Bratkartoffeln und gebratenem Speck1,68 € Rheinischer Kartoffelauflauf mit Lauch und Speck1,59 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken