1,02 € pro Portion 2,04 € gesamt 50 Minuten Fleisch

Koreanischer Reisbrei mit Huhn und Gemüse (Dakjuk)

Ein milder Eintopf mit Reis und Hühnerfleisch, der als wohltuende Mahlzeit für die ganze Familie dient.

Zubereitung

  1. Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen und Klumpenbildung zu vermeiden.
  2. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Wasser oder Brühe zum Kochen bringen.
  3. Den Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis weich und breiartig geworden ist.
  4. Währenddessen Karotte und Zucchini in kleine Stücke schneiden und 10 Minuten vor Ende der Kochzeit zum Reis geben, damit sie weich, aber nicht zerkocht sind.
  5. Knoblauch fein hacken und zusammen mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer zum Eintopf geben.
  6. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen, um Frische und Farbe zu bringen.

So sparst du bei diesem Rezept

Reis in Großpackungen kaufen spart Geld und hält sich lange. Aus Hähnchenschenkeln kannst du statt der Brust oft preiswerter eine Brühe kochen und dann das Fleisch zupfen.

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