Ofen-Hackfleisch-Kartoffelauflauf mit Gemüse
Ein sättigender Auflauf aus Hackfleisch, Kartoffeln und bunt gemischtem Gemüse, der einfach im Ofen gart.
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel fein würfeln, Paprika in kleine Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Zwiebel, Paprika und Brokkoli zum Hackfleisch geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Auflaufform Kartoffeln und Hackfleisch-Gemüse-Mischung schichten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne gleichmäßig darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
So sparst du bei diesem Rezept
Hackfleisch kommt oft günstiger, wenn du größere Packungen kaufst und sie portionsweise einfrierst. Für den Auflauf kannst du auch saisonales Gemüse der Region verwenden.
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