1,23 € pro Portion 4,92 € gesamt 60 Minuten Vegetarisch

Amerikanischer Ofen-Kartoffel-Auflauf mit Brokkoli und Käse

Ein warmes Ofengericht mit Kartoffeln, Brokkoli und einer cremigen Käsesauce – sättigend und einfach zuzubereiten.

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und kurz in Salzwasser vorkochen, bis sie fast gar sind.
  2. Brokkoli in kleine Röschen teilen und ebenfalls kurz blanchieren.
  3. Für die Sauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen.
  4. Nach und nach Milch unter Rühren zugießen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  5. Käse und Senf in die Sauce geben und schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Eine Auflaufform einfetten, Kartoffeln und Brokkoli schichtweise einfüllen und mit der Käsesauce übergießen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

So sparst du bei diesem Rezept

Kartoffeln und Brokkoli sind im Saisonangebot besonders preiswert. Große Packungen Kartoffeln kaufen und für mehrere Gerichte verwenden, Brokkoli kann auch TK-Ware aus dem Vorrat genutzt werden.

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