Klassischer Kartoffelauflauf, günstig gemacht
Cremig, käsig, sättigend. Mit Milch und einem Löffel Mehl statt Sahne wird der Auflauf deutlich billiger und schmeckt trotzdem wie früher.
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
- Milch mit Mehl glatt rühren, Zwiebelwürfel zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
- Kartoffelscheiben schichtweise in eine gefettete Auflaufform legen, Milchmischung darüber gießen.
- 45 Minuten backen. In den letzten 10 Minuten den Käse darüber streuen und goldbraun überbacken.
- Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen, dann bleibt der Auflauf in Form.
So sparst du bei diesem Rezept
Kartoffeln im 5-Kilo-Sack kosten pro Kilo oft nur ein Drittel der 1-Kilo-Packung. Geriebener Käse ist im Block günstiger als in der Tüte, eine einfache Reibe amortisiert sich nach wenigen Einkäufen.
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