Kartoffelpüree mit Mais und Cheddar aus dem Mixtopf
Cremiges Kartoffelpüree mit süßem Mais und Käse, zubereitet und püriert im Mixtopf.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
- Kartoffeln in den Mixtopf geben, mit Wasser bedecken (ca. 500 ml).
- 20 Min. / 100 °C / Stufe 1 garen, Messbecher aufsetzen.
- Kartoffeln abgießen, Mixtopf leeren oder Wasser abgießen.
- Mais zu den Kartoffeln hinzufügen, Butter, Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
- Alles 20 Sek. / Stufe 4 pürieren, bei Bedarf die Püriertiefe mit Spatel anpassen.
- Geriebenen Cheddar zugeben und 2 Min. / 60 °C / Stufe 2 unterrühren.
- Serviere das Kartoffelpüree als Beilage zu Fleisch oder Gemüse.
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So sparst du bei diesem Rezept
Kartoffeln aus der Region verwenden, die saisonal günstiger sind. Mais aus der Dose in größeren Packungen kaufen, der Rest lässt sich für andere Gerichte aufbewahren.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 390kcal
- 13 gEiweiß
- 19 gFett
- 42 gKohlenhydrate
Allergene
Milch (Laktose)
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Gut zu wissen
- Aufbewahren
- Kartoffelpüree mit Mais und Cheddar hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen die Masse vorsichtig bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle oder im Topf unter gelegentlichem Rühren erwärmen, damit es nicht austrocknet oder anbrennt.
- Zutaten tauschen
- Statt Cheddar kann man auch Gouda oder Emmentaler verwenden, jeweils etwa 100 g. Für die Milch eignet sich auch eine pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Mandelmilch in gleicher Menge, um eine vegane Variante zu erzielen.
- Das geht oft schief
- Das Püree wird schnell zu fest oder zu flüssig, wenn das Verhältnis von Kartoffeln zu Milch und Butter nicht stimmt. Wichtig ist, die Milch und Butter nach und nach zuzugeben und die Konsistenz während des Pürierens zu prüfen.
- Dazu passt
- Das Kartoffelpüree kannst du mit gedünstetem Brokkoli oder grünen Bohnen und einem frischen Salat servieren, damit die Mahlzeit ausgewogen wird. Vegetarier können gebratenen Tofu oder ein Ei dazugeben, um mehr Eiweiß zu erhalten.
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