Amerikanisches Frühstück: Rührei mit Bratkartoffeln und gebratenem Speck
Ein klassisches amerikanisches Frühstück mit Rührei, knusprigen Bratkartoffeln und gebratenem Speck, das Energie für den Tag liefert.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie gar sind.
- Speck in Streifen schneiden und in einer zweiten Pfanne knusprig braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer mit Butter ausgestrichenen Pfanne die Eier bei mittlerer Hitze stocken lassen und dabei vorsichtig rühren, bis sie cremig sind.
- Die Bratkartoffeln, das Rührei und den Speck zusammen anrichten und servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Kartoffeln sind preiswert und sättigend; kaufe sie als Vorratsware. Speck kannst du in größeren Packungen kaufen und portionsweise einfrieren, so bleibt er länger frisch.
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