1,33 € pro Portion 5,32 € gesamt 50 Minuten Fleisch

Arroz de Frango com Cogumelos – Hähnchenreis mit Champignons

Ein portugiesisches Reisgericht mit saftigem Hähnchen und frischen Champignons, würzig und sättigend.

Arroz de Frango com Cogumelos – Hähnchenreis mit Champignons

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  4. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Hähnchen darin rundherum anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
  5. Im gleichen Topf Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
  6. Champignons hinzufügen und mitdünsten, bis sie leicht gebräunt sind.
  7. Reis dazugeben und kurz anschwitzen.
  8. Hähnchen zurück in den Topf geben und alles mit der Hühnerbrühe auffüllen.
  9. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 18-20 Minuten garen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
  10. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht ansetzt.
  11. Das Anbraten der Zutaten vor dem Garen intensiviert die Aromen und gibt dem Gericht mehr Geschmack.

So sparst du bei diesem Rezept

Hähnchenbrust in größeren Packungen kaufen und portionsweise einfrieren. Champignons aus regionalem Anbau wählen, die sind oft günstiger und frischer.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 580kcal
  • 28 gEiweiß
  • 23 gFett
  • 64 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen in der Pfanne bei mittlerer Hitze langsam erwärmen und bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, damit der Reis nicht austrocknet.
Zutaten tauschen
Hähnchenbrust kann durch Putenbrust in gleicher Menge ersetzt werden. Statt Champignons sind auch braune oder gemischte Waldpilze möglich, die Menge bleibt gleich.
Das geht oft schief
Der Reis wird oft zu trocken oder brennt an, wenn während des Garens keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Deshalb gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas zusätzliche Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen.
Dazu passt
Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse ergänzt die Mahlzeit gut und sorgt für mehr Frische und Vitamine.

Das könnte auch passen

Arroz de Frango com Chouriço – Portugiesischer Reis mit Hähnchen und Wurst1,82 € Libyscher Reis mit Hühnchen und getrockneten Aprikosen1,46 € Paella mit Hühnchen und grünen Bohnen1,19 € Galinhada – Brasilianischer Hähnchenreis1,59 € Libysches Hähnchen mit Kichererbsen und Reis1,40 € Feijão Tropeiro – Portugiesischer Bohneneintopf mit Maniok und Speck0,98 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken