0,59 € pro Portion 2,36 € gesamt 40 Minuten Vegetarisch

Arroz de Tomate com Feijão Preto – Schwarzer Bohnentomatereis aus dem Mixtopf

Ein würziger Reis mit Tomaten und schwarzen Bohnen, einfach im Mixtopf zubereitet.

Arroz de Tomate com Feijão Preto – Schwarzer Bohnentomatereis aus dem Mixtopf

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Olivenöl hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
  3. Paprikapulver und Tomaten hinzufügen, 10 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  4. Reis und Wasser zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. 25 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
  6. Schwarze Bohnen unterheben, 5 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
  7. Vor dem Servieren umrühren und abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Schwarze Bohnen trocknen kaufen und selbst kochen, das ist günstiger als Konserven. Tomaten aus der Dose im Großgebinde kaufen und portionsweise verwenden.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 500kcal
  • 17 gEiweiß
  • 9 gFett
  • 84 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Bohnentomatereis bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen am besten in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung erwärmen und dabei gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht austrocknet. Gefrieren wird nicht empfohlen, da die Konsistenz von Reis und Bohnen darunter leidet.
Zutaten tauschen
Schwarze Bohnen können durch vorgekochte Kidneybohnen oder weiße Bohnen in gleicher Menge (200 g) ersetzt werden. Statt Langkornreis eignet sich auch Basmati, der jedoch etwas weniger Wasser benötigt (ca. 750 ml). Dosentomaten können durch frische, reife Tomaten (etwa 400 g, gehackt) ersetzt werden, dann die Kochzeit eventuell leicht erhöhen.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist, den Reis zu lange zu kochen, wodurch er matschig wird. Die genaue Kochzeit von 25 Minuten bei 100 °C und Linkslauf einhalten und den Reis nach Ablauf der Zeit auf Konsistenz prüfen, um eine optimale Textur zu gewährleisten.
Dazu passt
Ein frischer grüner Salat und knuspriges Baguette passen gut dazu. Naturjoghurt oder ein paar Scheiben Avocado ergänzen das Gericht und bringen zusätzliche Frische ins Essen.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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