0,52 € pro Portion 2,08 € gesamt 50 Minuten Vegetarisch

Caldo de Grão com Tomate – Kichererbseneintopf mit Tomaten

Ein würziger vegetarischer Eintopf mit Kichererbsen und Tomaten, der im Mixtopf einfach und zeitsparend entsteht.

Caldo de Grão com Tomate – Kichererbseneintopf mit Tomaten

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen über Nacht einweichen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Olivenöl hinzufügen und 3 Min. / 100 °C / Stufe 1 andünsten.
  4. Die Kichererbsen, gehackte Tomaten, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 35 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis die Kichererbsen weich sind.
  5. Den Eintopf nach dem Kochen abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

So sparst du bei diesem Rezept

Getrocknete Kichererbsen sind günstiger als vorgekochte Dosenware. Große Packungen sind meist günstiger, und vorgekochte Reste kannst du einfrieren, um sie schnell nutzen zu können.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 330kcal
  • 15 gEiweiß
  • 12 gFett
  • 37 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Eintopf hält sich im Kühlschrank gut 3 Tage. Zum Aufwärmen langsam erhitzen, damit die Kichererbsen nicht zu sehr zerfallen und der Eintopf seine Konsistenz behält. Einmal eingefroren, kann er bis zu 3 Monate gelagert werden, dabei empfiehlt sich ein luftdichter Behälter.
Zutaten tauschen
Getrocknete Kichererbsen können durch 400 g vorgegarte Kichererbsen aus der Dose ersetzt werden, dann die Garzeit auf etwa 20 Minuten reduzieren. Statt gehackter Dosentomaten sind frische, reife Tomaten (ca. 400 g) möglich, diese sollten jedoch vor dem Kochen gewürfelt werden.
Das geht oft schief
Der häufigste Fehler ist, die Kichererbsen nicht lange genug einzuweichen oder zu garen, wodurch sie hart bleiben. Um das zu vermeiden, Kichererbsen mindestens 8 Stunden einweichen und die angegebene Garzeit genau einhalten.
Dazu passt
Als Beilage eignen sich frisches Baguette oder Fladenbrot, um den Eintopf aufzunehmen. Ein frischer grüner Salat rundet die Mahlzeit mit zusätzlichen Vitaminen und Frische ab.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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