0,77 € pro Portion 3,08 € gesamt 25 Minuten Vegetarisch

Asiatische Tomatensuppe mit Ei aus dem Mixtopf

Eine leichte Tomatensuppe mit Ei, die im Mixtopf schnell zubereitet und trotzdem sättigend ist.

Asiatische Tomatensuppe mit Ei aus dem Mixtopf

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Tomaten in Stücken oder aus der Dose in den Mixtopf geben, 10 Min. / 100 °C / Stufe 2 kochen.
  4. Gemüsebrühe, Sojasauce und Zucker zugeben, 5 Min. / 100 °C / Stufe 2 köcheln lassen.
  5. Maisstärke mit Wasser glatt rühren und in den Mixtopf geben, 2 Min. / 100 °C / Stufe 2 andicken.
  6. Eier nacheinander langsam in dünnem Strahl in den Mixtopf geben, dabei 1 Min. / 100 °C / Stufe 2 rühren lassen, bis das Ei stockt.
  7. Suppe abschmecken und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Tomaten je nach Saison frisch oder aus der Dose verwenden – Dosen sind meist länger haltbar und günstiger. Brühe selbst aus Gemüseabfällen herstellen und portionsweise einfrieren.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 180kcal
  • 9 gEiweiß
  • 9 gFett
  • 14 gKohlenhydrate

Allergene

EiGlutenSellerieSoja

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, dabei kann das Ei die Konsistenz leicht verändern. Zum Aufwärmen die Suppe langsam bei geringer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren, damit das Ei nicht gummiartig wird.
Zutaten tauschen
Frische Tomaten können durch die gleiche Menge passierter Tomaten oder Dosentomaten ersetzt werden. Statt Sojasauce kann auch Tamari verwendet werden, die Menge bleibt bei 2 EL unverändert.
Das geht oft schief
Das langsame Eingießen der Eier ist entscheidend, damit sie feine Fäden bilden und nicht klumpig werden. Das Ei sollte in einem dünnen Strahl hinzugefügt werden, während ständig gerührt wird.
Dazu passt
Reis oder gedämpfter Jasminreis ergänzen die Suppe gut und machen die Mahlzeit sättigender. Frische Frühlingszwiebeln oder Koriander als Garnitur runden den Geschmack ab.

Das könnte auch passen

Chinesische Maissuppe aus dem Mixtopf0,53 € Risotto mit Tomaten und Basilikum0,57 € Arroz de Tomate com Feijão – Tomatenreis mit weißen Bohnen (vegetarisch)0,57 € Marokkanische Tomaten-Couscous-Pfanne mit geröstetem Gemüse0,78 € Tomaten-Kokos-Suppe mit Tofu und Thai-Gewürzen1,09 € Paella mit grünem Spargel und Erbsen0,62 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken