0,62 € pro Portion 2,48 € gesamt 45 Minuten Vegetarisch

Paella mit grünem Spargel und Erbsen

Eine leichte Paella-Variante mit frischem grünem Spargel und Erbsen, die im Mixtopf unkompliziert gelingt.

Paella mit grünem Spargel und Erbsen

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Olivenöl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Reis hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 anrösten, damit er Geschmack entwickelt.
  4. Safran in etwas heißer Gemüsebrühe auflösen und zusammen mit der restlichen Brühe und den gehackten Tomaten in den Mixtopf geben.
  5. Spargel in ca. 3 cm Stücke schneiden, Erbsen vorbereiten und beides oben auf den Reis legen, nicht umrühren.
  6. Alles 18 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, dabei den Messbecher als Spritzschutz einsetzen.
  7. Nach der Garzeit vorsichtig umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Spargel in der Saison frisch kaufen und größere Mengen zubereiten, Reste lassen sich gut für Suppen oder Aufläufe verwenden. Statt frischer Erbsen eignen sich auch gefrorene, die du oft günstiger bekommst.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 530kcal
  • 16 gEiweiß
  • 13 gFett
  • 84 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

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