0,60 € pro Portion 2,40 € gesamt 45 Minuten Vegetarisch

Balkanischer Grießauflauf mit Pflaumen

Ein süßer Grießauflauf mit Pflaumen, typisch für die Balkanregion, der einfach zuzubereiten ist.

Zubereitung

  1. Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Grieß unter ständigem Rühren langsam in die kochende Milch einrieseln lassen.
  3. Zucker und Zimt hinzufügen und weiter rühren, bis der Grieß eindickt.
  4. Den Grieß vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  5. Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen.
  6. Eigelb unter den abgekühlten Grieß rühren.
  7. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben, um Luftigkeit zu erhalten.
  8. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und eine Hälfte der Pflaumen darin verteilen.
  9. Die Grießmasse darüber geben und mit den restlichen Pflaumen belegen.
  10. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.

So sparst du bei diesem Rezept

Grieß ist eine preiswerte Zutat und hält sich lange. Pflaumen kannst du zur Saison frisch kaufen und einfrieren, so hast du immer saisonale Früchte für Aufläufe und Kuchen.

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