Balkanischer Pfannkuchen mit Marmelade und Nüssen
Dünne Pfannkuchen, gefüllt mit Marmelade und bestreut mit gehackten Nüssen, eine einfache Süßspeise aus der Balkanregion.
Zubereitung
- Mehl, Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Zutaten sich verbinden.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit wenig Öl auspinseln.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und dünn ausbacken, bis die Ränder leicht bräunen, dann wenden und die andere Seite fertig backen.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm halten.
- Jeden Pfannkuchen mit Marmelade bestreichen, zusammenklappen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
So sparst du bei diesem Rezept
Mehl und Eier sind Grundprodukte, die in größeren Packungen günstiger sind. Nüsse kannst du in größeren Mengen kaufen und portionsweise einfrieren, das spart Geld und vermeidet Verderb.
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