Bayerischer Semmelknödel-Teig aus dem Mixtopf
Klassische Semmelknödel aus gerösteten Brotwürfeln, die du im Mixtopf schnell und unkompliziert zubereiten kannst.
Zubereitung
- Die Semmeln in Würfel schneiden oder grob in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, dann in eine Schüssel umfüllen.
- Die Zwiebel halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Butter hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
- Die Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.
- Die heiße Flüssigkeit über die Brotwürfel geben, alles gut vermischen und 15 Min. quellen lassen.
- Aus dem Teig Knödel formen und in siedendem Salzwasser ca. 20 Min. ziehen lassen, bis sie fest sind.
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So sparst du bei diesem Rezept
Semmelreste oder alte Brötchen eignen sich perfekt zur Knödelherstellung, so fällt kein Brot weg. Du kannst größere Mengen Semmeln günstig kaufen und einfrieren.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 310kcal
- 12 gEiweiß
- 14 gFett
- 34 gKohlenhydrate
Allergene
EiGlutenMilch (Laktose)
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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