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Beans on Toast

Ein klassisches britisches Frühstück oder schnelles Abendessen mit gebackenen Bohnen auf geröstetem Brot.

Beans on Toast

Zubereitung

  1. Die Toastbrotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne ohne Fett knusprig rösten.
  2. Die gebackenen Bohnen in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie heiß sind.
  3. Die gerösteten Toastscheiben optional mit Margarine bestreichen, wenn gewünscht.
  4. Die heißen Bohnen großzügig auf den Toastscheiben verteilen.
  5. Mit Pfeffer würzen, wenn gewünscht, und sofort servieren.
  6. Das Rösten des Brotes sorgt für eine knusprige Basis, die nicht durchweicht.

So sparst du bei diesem Rezept

Gebackene Bohnen sind als Konserve günstig und lange haltbar. Toastbrot kannst du in größeren Packungen kaufen und einfrieren, um es frisch zu halten.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 760kcal
  • 46 gEiweiß
  • 10 gFett
  • 108 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenMilch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Reste der gebackenen Bohnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Toast sollte möglichst frisch zubereitet werden, da er beim Aufbewahren weich wird. Zum Aufwärmen die Bohnen langsam in einem Topf erhitzen, damit die Sauce nicht anbrennt; Toast sollte frisch geröstet werden, um Knusprigkeit zu erhalten.
Zutaten tauschen
Die gebackenen Bohnen können durch andere Bohnen in Tomatensauce ersetzt werden, etwa Kidneybohnen oder weiße Bohnen, jeweils 400 g. Margarine lässt sich durch vegane Butter oder Olivenöl ersetzen, jeweils 1 EL. Toastbrot kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Brot ersetzt werden, Menge bleibt gleich.
Das geht oft schief
Der häufigste Fehler ist, den Toast zu lange im Voraus zu rösten, sodass er durchweicht, wenn die Bohnen darauf verteilt werden. Um das zu vermeiden, den Toast erst kurz vor dem Servieren rösten und die Bohnen sofort darauf geben.
Dazu passt
Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Essig-Dressing ergänzt das Gericht gut. Für mehr Protein kann ein Tofu-Rührei oder gebratene Champignons serviert werden, um die Mahlzeit abzurunden.

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