Bohnen-Humus mit Kreuzkümmel und Limette
Ein cremiger Aufstrich aus weißen Bohnen, der mexikanisch inspiriert mit Kreuzkümmel und Limette würzt.
Zubereitung
- Weiße Bohnen abgießen, abspülen und in eine Schüssel geben.
- Knoblauch schälen und grob hacken.
- Limette auspressen, den Saft zusammen mit dem Knoblauch, Kreuzkümmel und Olivenöl zu den Bohnen geben.
- Mit einem Stabmixer oder in einem Mixer alles zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Aufstrich vor dem Servieren kalt stellen und zu frischem Gemüse oder Tortillachips reichen.
So sparst du bei diesem Rezept
Weiße Bohnen in Dosen sind günstig und gut lagerfähig. Reste lassen sich einfach für Sandwiches oder als Dip für Gemüse verwenden, so verringerst du Lebensmittelverschwendung.
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