0,47 € pro Portion 1,88 € gesamt 15 Minuten Vegan

Bohnen-Humus mit Kreuzkümmel und Limette

Mit dem feinen Aroma von Kreuzkümmel und der frischen Limette bekommt der Aufstrich eine besonders leichte und würzige Note.

Bohnen-Humus mit Kreuzkümmel und Limette

Zubereitung

  1. Weiße Bohnen abgießen, abspülen und in eine Schüssel geben.
  2. Knoblauch schälen und grob hacken.
  3. Limette auspressen, den Saft zusammen mit dem Knoblauch, Kreuzkümmel und Olivenöl zu den Bohnen geben.
  4. Mit einem Stabmixer oder in einem Mixer alles zu einer cremigen Masse verarbeiten.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Aufstrich vor dem Servieren kalt stellen und zu frischem Gemüse oder Tortillachips reichen.

So sparst du bei diesem Rezept

Weiße Bohnen in Dosen sind günstig und gut lagerfähig. Reste lassen sich einfach für Sandwiches oder als Dip für Gemüse verwenden, so verringerst du Lebensmittelverschwendung.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 360kcal
  • 21 gEiweiß
  • 9 gFett
  • 43 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Bohnen-Humus bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, ihn auf Zimmertemperatur kommen zu lassen, da er kalt am besten schmeckt und zu starkes Erwärmen die cremige Konsistenz beeinträchtigen kann.
Zutaten tauschen
Weiße Bohnen können durch Kichererbsen im gleichen Gewicht ersetzt werden, um einen klassischen Hummusgeschmack zu erzielen. Statt Kreuzkümmel eignet sich auch gemahlener Koriander, wobei die Menge bei 1 TL bleibt.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist, den Knoblauch zu grob zu hacken, wodurch er nicht gleichmäßig im Humus verteilt wird und einzelne Stücke dominant schmecken. Abhilfe schafft das feine Pürieren des Knoblauchs zusammen mit den anderen Zutaten im Mixer.
Dazu passt
Karotten, Gurken oder Paprika kannst du roh dazu essen, um dem Bohnen-Humus mehr Biss zu geben. Geröstete Tortillachips oder Fladenbrot passen ebenfalls gut dazu und machen das Essen sättigender.

Das könnte auch passen

Bohnensalat mit Zwiebeln1,15 € Beans on Toast0,89 € Warmer mexikanischer Bohnensalat mit Avocado und Tomaten0,83 € Cremiger mexikanischer Mais-Aufstrich0,41 € Veganer mexikanischer Mais-Bohnen-Salat mit Limetten-Dressing0,78 € Veganes mexikanisches Bohnen-Mais-Chili0,71 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken