Koreanischer Linsenreis-Eintopf mit Gemüse und Tofu
Ein proteinreicher Eintopf mit Reis, roten Linsen und Gemüse, mild gewürzt und im Mixtopf gegart.
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch im Mixtopf 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Sesamöl hinzugeben und 3 Min. / 100 °C / Stufe 1 dünsten, damit sich Aromen entfalten.
- Reis, Linsen, Gemüsewürfel, Sojasauce und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. 35 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis Reis und Linsen weich sind.
- Tofuwürfel vorsichtig unterheben und noch 5 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 1 ziehen lassen, damit der Tofu warm wird ohne zu zerfallen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmal gut verrühren.
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So sparst du bei diesem Rezept
Linsen in großen Mengen kaufen und trocken lagern, das spart. Reisresteverwertung ist möglich, zum Beispiel für gebratenen Reis oder Suppen.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 430kcal
- 18 gEiweiß
- 8 gFett
- 67 gKohlenhydrate
Allergene
GlutenSellerieSoja
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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