3,20 € pro Portion 12,80 € gesamt 150 Minuten Fleisch

Boeuf Bourguignon aus dem Mixtopf

Klassisches geschmortes Rindfleisch mit Rotwein und Gemüse, einfach im Mixtopf zubereitet.

Boeuf Bourguignon aus dem Mixtopf

Zubereitung

  1. Rindfleisch in Würfel schneiden und trocken tupfen.
  2. Möhren und Zwiebeln grob hacken, Champignons vierteln.
  3. Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern, mit Öl 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  4. Fleisch und Mehl hinzufügen, 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 anbraten, damit das Mehl das Fleisch umhüllt und die Soße bindet.
  5. Zwiebeln und Möhren zugeben, 3 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 mitdünsten.
  6. Mit Rotwein ablöschen und Rinderbrühe, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazugeben.
  7. Alles 90 Min. / 95 °C / Linkslauf / Stufe 1 schmoren lassen, Mixtopfdeckel schließen ohne Messbecher, damit etwas Flüssigkeit verdampfen kann.
  8. Champignons 10 Min. vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben.
  9. Thymian und Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.

So sparst du bei diesem Rezept

Rindergulasch kannst du in größeren Mengen kaufen und portionsweise einfrieren. Statt frischen Champignons kannst du auch tiefgekühlte verwenden, die oft günstiger sind und keine Abfallverluste haben.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 470kcal
  • 35 gEiweiß
  • 30 gFett
  • 14 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenSellerie

Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

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