Butter Chicken mit Reis
Hähnchenschenkelfleisch in Tomaten-Sahne-Soße. Mit Joghurt mariniert wird es zart wie im Lokal.
Zubereitung
- Fleisch würfeln und mit Joghurt, der Hälfte der Gewürze und Salz mindestens eine Stunde marinieren. Die Milchsäure macht es zart.
- Fleisch abtropfen lassen und in Öl scharf anbraten, herausnehmen.
- Zwiebeln und Ingwer anbraten, restliche Gewürze zugeben und mitrösten.
- Tomaten angießen, 15 Minuten einkochen, dann Sahne und Fleisch zugeben.
- 10 Minuten ziehen lassen und mit Reis servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Schenkelfleisch kostet die Hälfte von Brust und wird in der Soße nicht trocken. Garam Masala ist eine fertige Mischung — im indischen oder türkischen Laden kostet die Tüte weniger als ein Supermarktglas.
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