0,89 € pro Portion 3,56 € gesamt 50 Minuten Fleisch

Harira mit Hähnchen und Kichererbsen aus dem Mixtopf

Eine nahrhafte nordafrikanische Suppe mit zartem Hähnchenfleisch, Kichererbsen und Kräutern, im Mixtopf schonend gekocht.

Harira mit Hähnchen und Kichererbsen aus dem Mixtopf

Zubereitung

  1. Kichererbsen über Nacht einweichen und abspülen.
  2. Zwiebel, Sellerie und Tomaten in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Olivenöl und Kreuzkümmel zugeben, 3 Min. / 100 °C / Stufe 1 andünsten.
  4. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und zusammen mit Kichererbsen und Wasser in den Mixtopf geben.
  5. Deckel schließen, 40 Min. / 98 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis die Kichererbsen weich und das Hähnchen durchgegart sind.
  6. Petersilie und Koriander grob hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer in die Suppe geben, 1 Min. / Stufe 3 untermischen.
  7. Suppe abschmecken und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Kichererbsen selbst einweichen spart Kosten gegenüber Konserven. Hähnchenbrust in größeren Packungen kaufen und portionsweise einfrieren.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 360kcal
  • 24 gEiweiß
  • 18 gFett
  • 22 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Die Harira hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage, dabei kann die Suppe durch die Kichererbsen etwas eindicken. Zum Aufwärmen langsam bei mittlerer Hitze erwärmen und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe zufügen, damit die Konsistenz erhalten bleibt.
Zutaten tauschen
Getrocknete Kichererbsen können durch 400 g vorgekochte Kichererbsen ersetzt werden, die dann erst in den letzten 10 Minuten der Garzeit zugegeben werden. Hähnchenbrust lässt sich durch Putenbrust in gleicher Menge austauschen.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist, die Kichererbsen nicht lange genug einzuweichen oder gar nicht einzuweichen, wodurch sie nicht weich werden. Um dies zu vermeiden, die Kichererbsen mindestens 8 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
Dazu passt
Als Beilage eignet sich frisches Fladenbrot oder Baguette, um die Suppe aufzutunken. Ein frischer Salat mit Gurke und Minze rundet die Mahlzeit geschmacklich ab.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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