1,78 € pro Portion 7,12 € gesamt 60 Minuten Fleisch

Hähnchen-Tinga mit Reis und Bohnen

Name: Hähnchen-Tinga mit Reis und Bohnen
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 1 Dose gehackte Tomaten (400 g); 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Chilipulver; 1 TL getrockneter Oregano; 400 g schwarze Bohnen aus der Dose; 250 g Langkornreis; 500 ml Wasser; Salz und Pfeffer

Ein klassisches mexikanisches Gericht mit zartem Hähnchen in Tomaten-Chili-Soße, dazu Reis und schwarze Bohnen.

Zutaten

Portionen 4

600 gHähnchenbrustfilet
1 Dosegehackte Tomaten (400 g)
2Zwiebeln
2Knoblauchzehen
2 ELOlivenöl
1 TLgeräuchertes Paprikapulver
1 TLChilipulver
1 TLgetrockneter Oregano
400 gschwarze Bohnen aus der Dose
250 gLangkornreis
500 mlWasser
Salz und Pfeffer

Kosten pro Portion: 1,78 €
Kosten gesamt: 7,12 €

Kalkulierter Richtwert auf Basis gängiger Discounter-Preise. Grundzutaten wie Salz, Pfeffer und Öl sind nicht eingerechnet. So rechnen wir. Zuletzt nachgerechnet am 25.09.2026.

Zubereitung

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten.
Die Hähnchenstreifen hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie Farbe bekommen.
Paprikapulver, Chilipulver und Oregano zum Fleisch geben und kurz mitrösten, um die Gewürze zu entfalten.
Die gehackten Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, damit das Hähnchen zart wird und die Soße einzieht.
Währenddessen den Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
Den Reis mit 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 15 Minuten garen, bis das Wasser aufgenommen ist.
Die schwarzen Bohnen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Bohnen zum Tinga geben und alles gut vermengen.
Hähnchen-Tinga mit Reis anrichten und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Rüste das Hähnchen als Ganzes zu und schneide es selbst, das ist günstiger als fertig geschnittenes Fleisch. Schwarze Bohnen aus der Dose sind praktisch, du kannst sie bei Angebotsaktionen kaufen und portionsweise einfrieren.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

900kcal
58 gEiweiß
26 gFett
101 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren: Reste der Hähnchen-Tinga halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, sollten luftdicht verschlossen werden. Zum Aufwärmen die Tinga langsam in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, damit das Fleisch zart bleibt und die Soße nicht austrocknet. Reis und Bohnen können separat aufbewahrt und jeweils schonend erwärmt werden.
Zutaten tauschen: Hähnchenbrust lässt sich durch Putenbrust in gleicher Menge ersetzen, um einen ähnlichen Geschmack und Konsistenz zu erhalten. Schwarze Bohnen können durch Kidneybohnen aus der Dose ersetzt werden, ebenfalls 400 g, um die Textur und den Geschmack beizubehalten. Statt Langkornreis kann auch Jasminreis verwendet werden, Menge gleich halten.
Das geht oft schief: Ein häufiger Fehler ist zu kurzes Köcheln der Hähnchenstreifen, sodass das Fleisch zäh bleibt. Die Soße sollte mindestens 30 Minuten bei mittlerer Hitze simmern, damit das Hähnchen zart wird und die Aromen sich gut verbinden.
Dazu passt: Ein frischer grüner Salat mit Limettendressing ergänzt die Mahlzeit durch Frische und Säure. Gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika rundet das Gericht zusätzlich ab und sorgt für mehr Vielfalt auf dem Teller.