Calabacines al Ajillo – Zucchini mit Knoblauchöl
Ein einfaches und schnelles spanisches Gemüsegericht mit Zucchini, das mit Knoblauch in Olivenöl gebraten wird.
Zubereitung
- Die Zucchini waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze langsam anbraten, bis er goldgelb ist, damit das Öl das Aroma annimmt.
- Die Zucchinischeiben dazugeben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie unterrühren.
- Das Gericht sofort servieren, solange es warm ist.
So sparst du bei diesem Rezept
Zucchini sind oft günstig, besonders in der Saison. Kaufe größere Mengen und verwende sie für Suppen oder als Beilage, du kannst sie auch einfrieren, nachdem du sie gebraten hast.
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