0,82 € pro Portion 3,28 € gesamt 30 Minuten Vegetarisch

Fırın Kabak – Ofen-Zucchini mit Joghurt-Dip

Diese einfache Beilage aus gebackenen Zucchinischeiben mit einem frischen Joghurt-Knoblauch-Dip passt gut zu vielen Gerichten der türkischen Küche.

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Die Zucchinischeiben in eine Backform geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis die Zucchini weich und leicht gebräunt sind.
  4. Währenddessen den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen.
  5. Den Joghurt mit dem Knoblauch, Zitronensaft, getrockneter Minze sowie einer Prise Salz verrühren.
  6. Die gebackenen Zucchinischeiben zusammen mit dem Joghurt-Dip servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Zucchini sind vor allem in der Saison günstig. Du kannst größere Mengen kaufen und die Zucchini dünsten oder einfrieren. Für den Joghurt-Dip reicht ein günstiger Naturjoghurt, den du auch in größeren Bechern kaufst.

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