0,56 € pro Portion 2,24 € gesamt 50 Minuten Vegan

Caldo de Grão com Espinafres – Cremiger Kichererbseneintopf mit Spinat (vegan)

Ein nahrhafter und einfacher Eintopf aus Kichererbsen und frischem Spinat, gewürzt mit Knoblauch und Kreuzkümmel.

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
  2. Am nächsten Tag die Kichererbsen abgießen und in frischem Wasser etwa 40 Minuten weich kochen.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
  4. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel anschwitzen, bis es duftet.
  5. Die gekochten Kichererbsen mit etwas Kochwasser und Gemüsebrühe zum Topf geben, alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Den frischen Spinat waschen, grob hacken und unter den Eintopf rühren, weitere 5 Minuten garen, bis der Spinat zusammenfällt.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Kichererbsen im Großgebinde kaufen und selbst einweichen, das spart gegenüber Konserven. Frischen Spinat je nach Saison durch tiefgekühlten ersetzen.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Das könnte dir auch schmecken