1,00 € pro Portion 4,00 € gesamt 50 Minuten Fleisch

Caldo de Grão con Chouriço – Kichererbseneintopf mit Wurst

Ein kräftiger Kichererbseneintopf mit portugiesischer Wurst, der im Mixtopf schonend gart.

Caldo de Grão con Chouriço – Kichererbseneintopf mit Wurst

Zubereitung

  1. Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, anschließend abspülen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Olivenöl zugeben und 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  4. Chouriço in Scheiben schneiden und in den Mixtopf geben.
  5. Kichererbsen, Wasser, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  6. Alles 35 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis die Kichererbsen weich sind.
  7. Lorbeerblatt entfernen und Eintopf abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Getrocknete Kichererbsen sind deutlich günstiger als Konserven und lassen sich gut einfrieren. Chouriço in größeren Mengen kaufen und portioniert einfrieren senkt die Kosten.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 430kcal
  • 19 gEiweiß
  • 23 gFett
  • 33 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Eintopf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen schonend bei mittlerer Hitze erwärmen, damit die Konsistenz der Kichererbsen erhalten bleibt und die Wurst nicht austrocknet.
Zutaten tauschen
Kichererbsen können durch weiße Bohnen ersetzt werden, dabei dieselbe Menge verwenden. Statt Chouriço kann auch eine andere würzige, geräucherte Wurst wie Mettwurst oder Sucuk verwendet werden.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist das unzureichende Einweichen der Kichererbsen, was zu harten Bohnen führt. Um dies zu vermeiden, die Kichererbsen mindestens 8 Stunden einweichen und gut abspülen.
Dazu passt
Zum Eintopf passt frisches Bauernbrot oder Ciabatta, um die Brühe aufzusaugen. Ein grüner Salat kann neben dem Eintopf serviert werden, um das Gericht frischer zu machen und etwas Leichtes hinzuzufügen.

Das könnte auch passen

Feijão com Chouriço aus dem Mixtopf1,10 € Feijoada de Grão – Kichererbseneintopf auf portugiesische Art0,92 € Arroz de Bacalhau com Legumes – Kabeljaureis mit Gemüse1,42 € Bacalhau com Grão – Kabeljau mit Kichererbsen aus dem Mixtopf2,04 € Ensopado de Feijão Branco com Tomate – Weißer Bohneneintopf mit Tomaten aus dem Mixtopf0,97 € Caldo Verde mit Chouriço und Kartoffeln1,11 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken