Caldo de Grão con Chouriço – Kichererbseneintopf mit Wurst
Ein kräftiger Kichererbseneintopf mit portugiesischer Wurst, der im Mixtopf schonend gart.
Zubereitung
- Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, anschließend abspülen und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Olivenöl zugeben und 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
- Chouriço in Scheiben schneiden und in den Mixtopf geben.
- Kichererbsen, Wasser, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles 35 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis die Kichererbsen weich sind.
- Lorbeerblatt entfernen und Eintopf abschmecken.
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So sparst du bei diesem Rezept
Getrocknete Kichererbsen sind deutlich günstiger als Konserven und lassen sich gut einfrieren. Chouriço in größeren Mengen kaufen und portioniert einfrieren senkt die Kosten.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 430kcal
- 19 gEiweiß
- 23 gFett
- 33 gKohlenhydrate
Allergene
Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.
Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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