1,21 € pro Portion 4,84 € gesamt 60 Minuten Fleisch

Caldo de Pollo con Garbanzos – Spanische Hühnersuppe mit Kichererbsen

Herzhafte Suppe mit Hühnerstücken, Kichererbsen und Gemüse – leicht zuzubereiten und sättigend.

Zubereitung

  1. Kichererbsen über Nacht einweichen oder vorgegarte Kichererbsen verwenden.
  2. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch schälen und grob schneiden.
  3. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Hähnchenschenkel darin rundherum anbraten, bis sie Farbe bekommen.
  4. Das Gemüse und die Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart und die Kichererbsen weich sind.
  6. Hähnchenschenkel herausnehmen, Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden, dann zurück in die Suppe geben.
  7. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Kichererbsen selbst einzukochen ist günstiger als Dosenware. Hähnchenschenkel sind preiswerter als Brustfilet und bleiben saftig in der Suppe.

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