0,46 € pro Portion 1,84 € gesamt 35 Minuten Fleisch

Caldo Verde mit Salsichas – Grünkohlsuppe mit portugiesischer Wurst

Eine klassische portugiesische Suppe mit Kartoffeln, Grünkohl und Wurst, die einfach zuzubereiten ist und sättigt.

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, würfeln und mit Zwiebel und Knoblauch in der Brühe etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  2. Den Grünkohl waschen, grob hacken und in den letzten 5 Minuten mitkochen.
  3. Die Suppe pürieren, sodass sie sämig wird, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Wurstscheiben anbraten, bis sie leicht knusprig sind.
  5. Die Wurst in die Suppe geben und alles zusammen nochmals erhitzen.
  6. Die Suppe heiß servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Grünkohl in Saison kaufen oder TK-Grünkohl verwenden, der günstiger und lange haltbar ist. Salsichas oder andere einfache Würste sind preiswert und aromatisch.

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