0,79 € pro Portion 3,16 € gesamt 50 Minuten Fleisch

Rheinischer Kartoffel-Sellerie-Eintopf

Mettwurst gibt dem cremigen Eintopf aus Kartoffeln und Sellerie kräftigen Geschmack und wird durch Majoran ergänzt.

Rheinischer Kartoffel-Sellerie-Eintopf

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Sellerie schälen und in gleich große Würfel schneiden.
  2. Zwiebel fein schneiden und im Öl glasig dünsten.
  3. Kartoffeln und Sellerie dazugeben und kurz mitdünsten.
  4. Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.
  5. Mettwurst in Scheiben schneiden und in den Eintopf geben.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
  7. Alles bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

So sparst du bei diesem Rezept

Mettwurst wird oft als günstiges Fleischprodukt in größeren Stücken verkauft – teile sie für verschiedene Gerichte auf. Gemüse wie Kartoffeln und Sellerie sind meist preiswert und gut lagerbar.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 330kcal
  • 9 gEiweiß
  • 17 gFett
  • 31 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Eintopf hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage. Zum Aufwärmen sollte er langsam bei mittlerer Hitze erwärmt werden, damit die Kartoffeln nicht zerfallen und die Mettwurst ihren Geschmack behält. Einmal aufgewärmter Eintopf sollte nicht erneut erhitzt werden.
Zutaten tauschen
Die Mettwurst kann durch geräucherte Bratwurst oder vegane Würstchen ersetzt werden, jeweils in gleicher Menge (ca. 200 g). Sellerie lässt sich durch Pastinaken oder Kohlrabi austauschen, dann aber die Garzeit eventuell anpassen.
Das geht oft schief
Die Kartoffeln werden oft zu weich oder zerfallen, wenn der Eintopf zu stark kocht. Um das zu vermeiden, sollte die Hitze nach dem Aufkochen auf mittlere Stufe reduziert und der Eintopf nur leicht simmern gelassen werden.
Dazu passt
Frisches Bauernbrot oder eine Scheibe Roggenbrot ergänzt den Eintopf gut. Als Beilage empfiehlt sich ein einfacher grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing für Frische und Ausgewogenheit.

Das könnte auch passen

Bayerische Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen1,22 € Rheinischer Kartoffel-Kürbis-Eintopf mit Mettwurst0,78 € Schwäbische Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen1,02 € Kartoffel-Gemüse-Eintopf mit Rinderhack1,21 € Deftiger Rheinischer Erbseneintopf mit Mettwurst1,14 € Pfälzer Saumagen-Eintopf im Mixtopf0,83 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken