Rheinischer Kartoffel-Sellerie-Eintopf
Ein herzhafter Eintopf mit Kartoffeln, Sellerie und Mettwurst, typisch für das Rheinland.
Zubereitung
- Kartoffeln und Sellerie schälen und in gleich große Würfel schneiden.
- Zwiebel fein schneiden und im Öl glasig dünsten.
- Kartoffeln und Sellerie dazugeben und kurz mitdünsten.
- Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.
- Mettwurst in Scheiben schneiden und in den Eintopf geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
- Alles bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
So sparst du bei diesem Rezept
Mettwurst wird oft als günstiges Fleischprodukt in größeren Stücken verkauft – teile sie für verschiedene Gerichte auf. Gemüse wie Kartoffeln und Sellerie sind meist preiswert und gut lagerbar.
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