0,43 € pro Portion 1,72 € gesamt 50 Minuten Fleisch

Norddeutscher Steckrübeneintopf mit Rauchfleisch

Steckrüben und Wurzelgemüse werden mit Rauchfleisch im Mixtopf zu einem deftigen Eintopf gekocht.

Norddeutscher Steckrübeneintopf mit Rauchfleisch

Zubereitung

  1. Zwiebel 5 Sek. / Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben.
  2. Öl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Steckrüben, Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in den Mixtopf geben.
  4. Rauchfleisch in Würfel schneiden und hinzufügen.
  5. Brühe und Lorbeerblatt dazugeben, alles 35 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
  6. Lorbeerblatt entfernen, Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. 5 Min. / 90 °C / Stufe 1 erwärmen, damit sich die Aromen verbinden.

So sparst du bei diesem Rezept

Steckrüben sind in der Saison sehr preiswert. Große Packungen Kartoffeln sind günstiger. Rauchfleisch kannst du durch Bauchspeck ersetzen.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 210kcal
  • 4 gEiweiß
  • 8 gFett
  • 27 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Eintopf bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen 7 Min. / 90 °C / Stufe 1 erhitzen, dabei umrühren.
Zutaten tauschen
Rauchfleisch kann durch geräucherten Speck ersetzt werden. Statt Steckrüben kannst du auch Kohlrabi verwenden, die Garzeit dann reduzieren.
Das geht oft schief
Wenn die Steckrüben zu hart bleiben, liegt es meist an zu kurzer Garzeit oder großen Würfeln. Kleinere Stücke helfen.
Dazu passt
Frisches Roggenbrot oder Butterstuten ergänzen den deftigen Eintopf.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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