Chinesische Brokkolisuppe mit Tofu aus dem Mixtopf
Eine leichte Suppe mit gedämpftem Brokkoli und zartem Tofu, gewürzt mit Sojasauce und Sesamöl.
Zubereitung
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
- Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
- Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Gemüsebrühe, Sojasauce und Brokkoliröschen in den Mixtopf geben, 12 Min. / 100 °C / Stufe 1 garen.
- Tofu hinzufügen und weitere 5 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, um ihn zart zu erhitzen ohne zu zerfallen.
- Speisestärke mit Wasser glatt rühren, durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben und 1 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 2 andicken lassen.
- Suppe in Schalen füllen und mit einem Spritzer Sesamöl servieren.
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So sparst du bei diesem Rezept
Tofu ist preiswert und liefert eine gute Proteinquelle. Brokkoli kannst du als TK-Ware in größeren Packungen kaufen, die auch für mehrere Gerichte reichen.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 210kcal
- 18 gEiweiß
- 9 gFett
- 13 gKohlenhydrate
Allergene
GlutenSellerieSoja
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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