0,96 € pro Portion 1,92 € gesamt 35 Minuten Vegetarisch

Japanisches Miso-Risotto mit Pilzen und Spinat

Ein cremiges Risotto mit Miso-Paste, Pilzen und frischem Spinat, schonend im Mixtopf gekocht.

Japanisches Miso-Risotto mit Pilzen und Spinat

Zubereitung

  1. Zwiebel halbieren und 5 Sek. / Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Reis hinzufügen und 2 Min. / 120 °C / Stufe 1 anschwitzen, dabei den Mixtopf ohne Messbecher offen lassen.
  4. Gemüsebrühe und Miso-Paste zugeben, 18 Min. / 100 °C / Stufe 1 ohne Messbecher kochen, damit das Risotto cremig wird.
  5. Pilze in Scheiben schneiden und nach 10 Minuten Garzeit durch die Öffnung am Deckel geben (var. mit Spatel nachhelfen).
  6. Spinat am Ende der Garzeit hinzufügen, 2 Min. / 100 °C / Stufe 1 unterheben.
  7. Risotto mit Spatel vorsichtig umrühren und sofort servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Gemüsebrühe kannst du aus Suppenwürfeln selbst herstellen, das ist günstiger als fertige Fonds. Verwende saisonale Pilze oder tiefgekühlte Champignons.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 460kcal
  • 12 gEiweiß
  • 9 gFett
  • 79 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenSellerieSoja

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

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