0,77 € pro Portion 1,54 € gesamt 20 Minuten Fleisch

Chinesische Gemüsesuppe mit Glasnudeln

Eine leichte Gemüsesuppe mit Glasnudeln, die schnell zubereitet ist und wenig Fleisch enthält.

Zubereitung

  1. Die Glasnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abgießen und beiseite stellen.
  2. Möhren schälen und in feine Streifen schneiden, Chinakohl in Streifen schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
  3. Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.
  4. In einer Pfanne das Hackfleisch krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
  5. Knoblauch und Möhren zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
  6. Die Brühe mit Sojasauce und Sesamöl würzen, das Gemüse und das Hackfleisch hinein geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Die Glasnudeln in die Suppe geben und kurz erhitzen, bevor die Suppe serviert wird.

So sparst du bei diesem Rezept

Gemüse je nach Saison wählen; Möhren und Chinakohl sind oft günstig und lange haltbar. Hackfleisch kannst du auf Vorrat einfrieren und bei Bedarf auftauen, so verhinderst du Lebensmittelverschwendung.

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